Brochette poulet abricot – Barbecue

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Chez nous, barbecue rime avec été et depuis que nous avons notre barbecue de compét’ (un Outdoor Chef à gaz, qui grille super bien et vite!), on se fait plaisir!

J’adore le sucré-salé et j’avais envie de faire un barbecue un peu plus original que d’habitude. Lire la suite

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Gaspacho concombre pomme

Toujours autant de chaleur en cette fin du mois d’août (attention je ne m’en plains pas, de mon côté j’adore ça!). C’est l’occasion de profiter des bons légumes et fruits d’été et de la cuisine fraîcheur.

J’ai découvert cette recette de gaspacho original sur le super blog Maman ça déborde qui regorge d’idées. Lire la suite

Tian tomate aubergine mozzarella

Après de belles vacances en Toscane et une overdose de pizzas et pasta, que ça fait du bien de cuisiner / savourer les bons légumes d’étés! Hop une virée chez les producteurs locaux et les belles tomates anciennes et aubergines sont directement mises au four.

Une recette ultra simple mais savoureuse! Lire la suite

Poivrons marseillais farcis tapenade feta

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Le petit producteur à côté de chez nous propose de très beaux poivrons marseillais (chez nous on les appelle comme ça, ce sont des mini poivrons verts très tendres). Généralement je les fais crus avec une bonne salade mais cette fois je voulais changer un peu…

Ingrédients (pour 2 personnes)

Je compte 3 poivrons par personnes pour un plat, beaucoup moins si c’est une entrée

  • 6 poivrons marseillais
  • 6 cuillères à café de tapenade
  • 1/2 briquette de crème fraîche semi-épaisse allégée
  • 50g de feta
  • huile d’olive

Recette

Préchauffer le four à 180°C

Laver les poivrons, retirer le haut du poivron, vider des graines et des parties blanches

Mettre au fond de chaque poivron, une cuillère à café de tapenade, puis une touche de crème, puis 2 cubes de feta

Arroser d’un filet d’huile d’olive (surtout ne pas saler, c’est déjà bien assez salé avec la tapenade et la feta)

Enfourner pour 15 min

C’est délicieux l’été en entrée / apéro ou en plat avec une salade