Hachi parmentier aux patates douces

img_8789

Le hachi parmentier voilà un bien réconfortant l’hiver. Pour une version un peu plus originale j’ai ajouté de la patate douce et une touche d’épice.

Ingrédients

  • 500g de viande de bœuf hachée
  • 2 pommes de terre
  • 1 grosse patate douce
  • 1 oignon
  • 1/2 gousse d’ail
  • 20cl de lait
  • une noisette de beurre
  • une pincée de cannelle
  • 3 cuillères à soupe de chapelure

 

Recette (pour un gratin pour 4 à 5 personnes)

Éplucher les pommes de terre et la patate douce, les couper en morceaux.

Les mettre à cuire à la vapeur durant 20 minutes.

Éplucher et émincer finement l’oignon.

Faire revenir l’oignon dans une poêle chaude avec l’ail pressé et la cannelle pendant 5 minutes. Saler et poivrer.

Préchauffer le four à 200°C.

Mixer les morceaux de pomme de terre avec la patate douce, le lait et la noisette de beurre. Si la purée reste trop épaisse, rajouter un peu de lait. Saler et poivrer.

Dans un plat à gratin, déposer le mélange viande-oignon au fond, recouvrir avec la purée.

img_4116

Saupoudrer une belle couche de chapelure sur le dessus.

Enfourner pour 10 minutes puis 3 minutes sous le grill.

Servir bien chaud.

img_8788                      img_8786

Avec cette recette je participe au Défi Cuisinons de Saison lancé par Claudine du blog Cuisine de Gut et du site Cuisinons de saison.

CUISINONS DE SAISON en fin logo

 

Publicités

15 réflexions sur “Hachi parmentier aux patates douces

  1. Comme il a l’air délicieux ce parmentier ! L’idée est sympa avec de la patate douce surtout parfumée à la cannelle !! Un parmentier innovant pour un plus grnd plaisir ! merci de le faire figurer à cuisinons de saison Emeline ! gros bisous

    Aimé par 1 personne

  2. Pingback: CUISINONS DE SAISON en Janvier 2017 ! – Cuisine de Gut

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s