Salade pêches avocats mozzarella

Un association sucrée salée très fraîche et idéale pour une entrée l’été ou encore mieux comme aujourd’hui en accompagnement d’un poisson à la plancha.

Cake aubergines et olives noires

Ce n’est plus un secret, l’été je suis fan de cake! A l’apéro, en pique nique, le soir avec une salade les occasions de faire un cake sont nombreuses!

Cette fois j’ai voulu utiliser des aubergines et des olives pour un cake 100% estival! Nous avons aimé son moelleux et son originalité.

Wok piquant de salade cuite

Voilà un plat un peu spécial que je fais depuis de nombreuses années pour suspendre mes invités. La salade cuite ce n’est pas très commun mais c’est très bon, un peu dans le même esprit que les épinards ou le vert des blettes.

Ce wok riche en épices est bien relevé voire piquant mais avec du riz blanc cela s’équilibre bien. Ici c’est la version que je fais le plus souvent, néanmoins quand je reçois du monde j’y ajoute des crevettes que je décortique pour un plat plus complet.

Boulettes d’aubergines (végétarien) et ses pasta – Foodista Challenge #32

Et oui une nouvelle recette végétarienne et gourmande sur le blog! Celle-ci est même un peu une ruse car avec le visuel des boulettes elle permet d’attirer les enfants vers les aubergines!

J’ai réalisé cette recette pour le Foodista Challenge #32, Marie la nouvelle marraine du joli blog United Colours of Macarons propose un thème extra : « Cuisinons avec notre âme d’enfant ». Autrement dit, Marie nous invite à revisiter les recettes mythiques des dessins animés. Sympa non?

Et quel est mon plat de dessin animé fétiche? Le beau plat de spaghetti boulettes de la Belle et le Clochard! Pour la déco j’aurais voulu faire mieux mais le temps m’a manqué.

Clafoutis tomate cerise chèvre et mozzarella

Cette année, nous avons planté 4 pieds de tomates cerises et la récolte est excellente! Les tomates cerises sont là en quantité et sont vraiment délicieuses!

Nous en grignotons quasiment tous les jours à l’apéritif et pour changer un peu j’ai réalisé un clafoutis super estival avec ces tomates, du chèvre frais, de la mozzarella et du basilic. Idéal pour un petit repas du soir avec une salade verte!

Pâtes crémeuses aux courgettes et saumon fumé

Alerte plat super réconfortant! Ok l’été c’est généralement salades, légumes grillés et autres barbecues… mais de temps en temps un petit plat crémeux ça fait du bien. D’autant plus qu’il reste estival grâce à ses courgettes et sa ciboulette du jardin!

Salade d’aubergines rôties

Je suis encore en vacances en Haute Savoie lors de la publication de cet article, je remonte une recette toute simple de salade (mais peu connue). Une bonne salade d’aubergine rôtie (attention aux palais sensibles à l’ail pour le dosage).

Envie d’une salade originale pour varier des tomates-mozza et tomates-feta?

Cette salade d’aubergines demande un peu d’anticipation (et oui il faut bien laisser aux aubergines une bonne 20aine de minutes pour cuire) mais elle est vraiment riche en goût et tellement estivale! C’est l’accompagnement parfait pour un repas barbecue.