Duo de wraps – version viande ou poisson

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Pour les pique nique cet été, je commence à avoir fait le tour des cakes salés (et mon préféré reste celui artichaut chorizo), j’ai donc varié avec des wraps.

2 versions pour se régaler encore plus. Une version galette de maïs et viande des Grisons et une version plus classique galette de blé avocat truite fumée. Pratique à dévorer, c’est une idée que je garde aussi pour les apéritifs!

 

Ingrédients

Wrap viande

  • Galettes de maïs
  • Fromage de chèvre à tartiner type Chavroux
  • Viande des Grisons
  • Roquette et mâche
  • Quelques tomates séchées

 

Wrap poisson

  • Galettes de blé
  • Fromage frais à tartiner type St Môret
  • Ciboulette
  • Truite fumée
  • Avocat
  • Citron

 

Recette

Wrap viande

Tartiner du Chavroux sur la totalité d’une galette de maïs.

Recouvrir la galette avec 3 tranches de viande des Grisons.

Égoutter et couper en 2 les tomates séchées. Disposer 4 demi tomates séchées sur le wrap.

Recouvrir d’une petite poignée de mélange roquette et mâche.

Rouler les wraps bien serrés en utilisant la technique de pliage ci-dessous (il est important de replier les bords).

Capture(source site Amigos)

Couper le wrap en 2 et les faire tenir avec un pic en bois.

 

Wrap poisson

Tartiner du St Moret sur la totalité d’une galette de blé.

Répartir généreusement de la ciboulette ciselée dessus.

Recouvrir la galette avec de la truite fumée.

Éplucher et couper l’avocat en fines lamelles.

Arroser d’un bon filet de jus de citron

Rouler les wraps bien serrés.

Couper en 2 et faire tenir avec des pics en bois.

Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

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10 réflexions sur “Duo de wraps – version viande ou poisson

  1. Pas facile de choisir ! les deux me plaise bien ! entre chèvre et viande de grison et truite fumée et avocat mon coeur balance ! il m’en aurait fallu un de chaque ils sont trop gourmands ! !! merci emeline, gros bisous

    Aimé par 1 personne

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