Ce n’est pas un secret, j’adore préparer des bouchées apéro! J’avais repéré sur Pinterest plusieurs images de croque monsieur roulé… donc lorsque Virginie la nouvelle marraine de la Foodista Challenge a choisi le thème Roule ma poule, en nous demandant des petits plats roulés j’ai eu bien envie de les essayer!
Ces minis roulés fourrés au cheddar et jambon sont très bons et particulièrement ludiques à dévorer avec les doigts ou des pics en bois. A refaire! Lire la suite
Le dimanche midi, nous aimons bien faire un bon petit brunch de temps en temps. J’aime alors imaginer des tartines sucrées salées pour compléter les charcuteries, fromages, viennoiseries…
J’ai imaginé une tartine aux courgettes bien relevée en ail, citron et coriandre (et la couleur m’a fait pensé au guacamole!) que j’ai couronné de tranches de mangue bien sucrée. Humm de bonnes tartines bien fraîches et parfumées. Lire la suite
S’il y a bien un chef dont j’adore reproduire les recettes c’est bien Yotam Ottolenghi! Ses recettes végétariennes ont le chic pour magnifier les légumes! Lorsque j’ai découvert sur internet son risotto aux aubergines, j’étais obligée de le tester. Et oui le risotto à la maison on adore ça, on en fait de toutes sortes. Et bien celui-ci est le meilleur que j’ai testé! Merci Yotam! Lire la suite
J’ai trouvé chez mon producteur local de jolies petites Reines Claudes bien sucrées, il ne restait plus qu’à trouver une bonne recette de tarte pour se régaler. J’ai réalisé la délicieuse pâte sucrée de Pierre Hermé et pour rester sur le goût de l’amande j’ai travaillé un appareil façon amandine. Bilan on s’est régalé! Lire la suite
Je fais de la résistance, je veux encore un peu profiter des salades! Je trouve encore de très bonnes tomates cerises locales (et même encore dans mon jardin). Le tout dans une bonne salade avec du blé et surtout du pamplemousse c’est vraiment agréable pour un repas léger. Lire la suite
Les courges commencent à envahir les étals des producteurs locaux, et comme chaque année je suis impressionnée par la grande variété de ce légume. Je les aime tous : courge, potimarron, butternut (ma préférée), jack be little, spaghetti…
Voici donc quelques idées pour les mettre en valeur Lire la suite
Le soir en semaine, une petite pizza maison de temps en temps remporte toujours un grand succès. Comme toujours avec le fait maison on peut être créatif, j’ai donc décidé de mettre des coeurs d’artichaut sur cette pizza.
Concernant la pâte, j’avais envie d’une bonne pâte très fine, j’ai donc varié ma recette habituelle à l’origan et sans robot pour une nouvelle recette au robot. Lire la suite
Lors de mes vacances dans le Pays Basque, j’ai eu un coup de cœur pour la confiture de cerise noire. J’adore et cette confiture va aussi bien sur des tartines, dans du fromage frais qu’en association sucrée salée.
Pour un petit apéritif entre amis, j’ai eu l’idée toute simple de ces mini samoussas chèvre cerise noire. L’association est très réussie et bien croustillante! Lire la suite
Ça y est, c’est sûr j’ai trouvé ma recette fétiche de baguettes! Après avoir beaucoup aimé la baguette sans pétrissage, là c’est vraiment la baguette croustillante comme j’adore. Le résultat est bluffant avec un simple robot et un four ordinaire! Difficile de manger du pain moyen après! Je pense que le four va chauffer quasiment tous les week ends! Lire la suite
Une petite salade plus franchement estivale mais encore idéale pour accompagner un dernier barbecue par exemple!
Avec ses patates douces rôties associées à la mâche et à la feta cette salade joue sur les saveurs et les textures. Lire la suite
Vite fait... bien cuisiné 