Charlotte bavaroise aux abricots

IMG_8984Avec la chaleur des derniers jours, j’avais envie d’un dessert frais, léger et fruité pour un bon repas de famille. Actuellement les abricots sont excellents j’ai donc vite fait mon choix.

Cette charlotte bavaroise est vraiment bien parfumée grâce à ses biscuits imbibés de sirop, la mousse abricot et les petits morceaux d’abricots à cœur, et avec un moule à charnières c’est un jeu d’enfants à démouler. Lire la suite

Terrine chocolat blanc et pêche blanche

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Un de mes desserts préférés l’été. Je le fais aux pêches mais aussi aux fraises ou aux abricots. Je remonte cette recette car c’était un des tous premiers posts du blog.

Envie de faire un bon et joli dessert pour mes invités mais pas envie d’allumer le four par cette chaleur… Envie aussi de profiter des bonnes pêches d’été… Lire la suite

Tiramisu abricot et biscuits roses

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L’été, les desserts aux fruits c’est toujours la bonne solution! Un bon tiramisu crémeux contrebalancé par la petite acidité de l’abricot, nous nous sommes régalés. J’ai remplacé les traditionnels boudoirs par des biscuits roses de Reims qui sont plus parfumés et se tiennent mieux. Et la cerise sur le gâteau? Faire ces tiramisu comme moi avec des abricots tout juste cueillis (merci mon voisin!). Lire la suite

Muffins myrtille et sirop d’érable

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Pour les 3 ans de mon petit garçon, en plus de l’incontournable gâteau au chocolat, je voulais faire des petits muffins que petits et grands puissent grignoter toute l’après-midi. J’ai fait notamment des muffins aux myrtilles et sirop d’érable qui ont beaucoup plu car ils étaient bien moelleux et pas trop sucrés. Lire la suite

Tarte aux fraises sur panna cotta

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Pour l’anniversaire de mon fils en complément de l’incontournable gâteau au chocolat, je voulais faire une jolie tarte de saison.

Les fraises locales étant délicieuses en ce moment, j’ai arrêté mon choix sur une bonne tarte aux fraises. N’étant pas fan de la crème pâtissière mais au contraire complètement accroc aux panna cotta. J’ai donc réalisé cette tarte sur lit de panna cotta.

Avec une base de pâte sucrée, nous avons adoré cette association. Lire la suite

Cake au citron – pavot

IMG_0190Je publie régulièrement des recettes de cakes, j’adore en préparer le week end pour le goûter. Le cake au citron est un incontournable toujours apprécié, et encore mieux le cake au citron et pavot remporte tous les suffrages!

Le cake est bien moelleux et parfumé, et les graines de pavot apporte le petit croquant! Lire la suite