Tarte chou romanesco et gorgonzola

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Voilà une bonne tarte avec du chou romanesco, ce chou est bien relevé par le goût puissant du gorgonzola. C’est parfait pour un repas du soir rapide, facile mais aux saveurs un peu originales.

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Tarte coeur d’artichauts, chèvre frais et tomates cerises

Une tarte bien ensoleillée permettant d’écouler les tomates cerises du jardin. Associées aux cœurs d’artichaut et au chèvre frais c’est vraiment délicieux pour un petit repas en toute simplicité!

Tarte tomates noires ricotta coriandre (légère)

Actuellement en vacances, je remonte cette recette pleine de parfums pour continuer à profiter des belles tomates estivales! 

Cake artichaut et chorizo

Actuellement en vacances, je remonte cette recette, c’est une de mes préférées pour les pique nique notamment sur la plage!

Tarte aux fleurs de courgettes

En ce moment, je suis très peu présente par ici. Je manque malheureusement de temps avec le début des préparatifs des vacances puis de notre déménagements. Pour autant, je cuisine toujours et je ne pouvais pas ne pas publier cette super recette de tarte aux fleurs de courgettes.

Cette tarte est préparée avec les fleurs toutes fraîchement cueillies dans mon potager et c’est un régal!

Mini cake viande des grisons et cantal

J’essaie de plus en plus de limiter les biscuits apéritifs industriels souvent très salés et plein de cochonneries. Attention je ne suis pas en train de proposer des bouchées apéritives light car avec le cantal et l’huile les calories sont bien là mais c’est les ingrédients de base sont connus et de bonnes qualité!

Ces mini cakes associent la viande des grisons et le cantal, 2 senteurs fortes qui se marient très bien avec le moelleux du cake.

Cake butternut et chèvre

Cet été, nous nous sommes régalés en faisant le plein de cakes riches en légumes. Alors pourquoi s’arrêter en automne? Ok, on ne les déguste plus en pique nique mais les légumes d’automne s’y prêtent aussi très bien.

Dans cette version, mes petits cakes sont au butternut et relevés avec un peu de chèvre. Bien moelleux, parfumés et colorés ces cakes ont beaucoup plu.

Calzone aux girolles et autres champignons des bois

Mes champignons préférés sont les girolles, j’ai de la chance, en saison, mon primeur en reçoit des extra fraîches 2 fois par semaine. Je n’explore pas beaucoup de recettes avec ces champignons car je les adore sautés avec des pâtes et du cognac. Cette fois j’ai eu envie d’un bon chausson aux champignons des bois. Avec de la ricotta pour un côté onctueux sans trop couvrir le goût des champignons, c’était top!

Tarte couronne caviar d’aubergine – tomates cerises

Rien de compliqué dans cette recette, c’est d’ailleurs plus de l’assemblage que de la vraie cuisine. Néanmoins la découpe de la tarte permet d’obtenir un très joli résultat qui fait son petit effet en apéritif.

Tarte au potimarron et feta

Voici la tarte de l’automne à la maison, je l’aime car elle est riche en légume, mon chéri l’aime car elle est bien épaisse et consistante et mon petit garçon l’aime pour sa couleur flashy!

Le potimarron est à mon avis la courge la plus parfumée, sa saveur est bien corsée (surtout si on laisse la peau) et s’associe bien avec la feta.