L’été c’est basilic et pesto! Mais voilà une version un peu twistée que je remonte! Lire la suite
Archives de Tag: anti gaspi
Soupe détox : fenouil, courgette, fanes de radis et citron confit
Après quelques repas riches en excès, une bonne soupe détox bien parfumée est toujours la bienvenue!
Pleine de légumes verts de saison, cette soupe peut se consommer tiède ou même froide. Lire la suite
Salade de fanes de radis (anti-gaspi)
Et oui encore une recette avec des fanes de radis! Ces fanes méritent vraiment d’être considérées comme des légumes à part entière tant elles sont savoureuses!
Cette recette m’a été soufflée par Lou du blog Une aiguille dans l’potage. Suite à ma publication du cake aux carottes et fanes, Lou m’a laissé un très gentil commentaire me suggérant cette recette pour rester dans l’esprit anti-gaspi. Et bien merci merci merci Lou!
Il s’agit d’une recette très originale d’inspiration asiatique. On obtient une petite salade très fraîche et bien assaisonnée. Lire la suite
Crème aux queues et épluchures d’asperges (anti gaspi) – Battle food #51
Dès que le printemps arrive, nous faisons une vraie cure d’asperges! J’ai la chance de pouvoir les acheter fraîches du matin même à côté de la maison. Par contre, cela me fait toujours mal au cœur de jeter les pieds et épluchures.
Lorsque Déborah a annoncé le nouveau thème de la battle food : la crème de la crème, j’ai tout de suite pensé aux asperges! Et j’ai trouvé amusant de démontrer que la crème de la crème peut aussi être anti gaspi! Il s’agit donc d’une petite crème façon velouté riche en parfums! Lire la suite
Vite fait... bien cuisiné 