Roulés feuilletés chèvre – miel – ciboulette

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Voilà mon astuce apéritif ultra rapide ou improvisé! Très peu d’ingrédients, très vite préparé mais du fait maison!

On connait souvent les roulés feuilletés à la tapenade ou au pesto, voilà ici une petite version sucrée salée avec chèvre miel et ciboulette. Lire la suite

Cookies tomates séchées et olives noires

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Une nouvelle arme pour les apéritifs estivaux! Je continue dans ma lancée pour réduire notre consommation de biscuits apéritifs industriels et cette recette est idéale : préparation très rapide, des ingrédients simples et surtout c’est délicieux. En même temps, peu de prise de risque l’association parmesan, tomates séchées et olives noires ça marche super bien! Lire la suite

Sablés au parmesan, citron et basilic

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Quel plaisir de proposer du fait maison à l’apéritif!

Je me suis lancée dans les sablés apéritif il y a quelques temps avec les sablés tomates séchées parmesan et basilic (miam!).

A cette occasion, ma copine Claudine du super blog Cuisine de Gut a laissé un gentil commentaire qui a retenu toute mon attention! Elle me parlait d’une version citronnée très bonne également… Je suis donc allée piochée la recette sur son blog et quel délice! Ces sablés sont très parfumés et on ne peut pas s’empêcher de tous les dévorer! Lire la suite

Bouchées apéro ananas bacon

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A l’apéro c’est toujours sympa de proposer une petite touche sucrée salée. Un bon morceau de fruit associé à de la charcuterie ou du poisson et le tour est joué, comme avec les bouchées pomme saumon fumé. Pour cette recette, j’ai associé de l’ananas avec du bacon, le tout flambé avec un peu de rhum pour apporter encore un peu plus de soleil à l’apéro hivernal.

Très simple et rapide, et surtout très parfumées, ces bouchées sont pleine de qualités! Lire la suite

Cannelés salés aux lardons fumés

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J’aime beaucoup proposer des petites bouchées salées faites maison lors des apéritifs. En été, j’use et j’abuse de mes moules à mini cannelés avec les bouchées courgette feta.

Pour l’hiver, j’ai eu un coup de cœur pour la recette de Patchouka du blog de Les petits plats de Patchouka. Des jolis cannelés dorés et fondants aux lardons fumés. J’ai simplement ajouté plus de lardons car on adore ça! Lire la suite

Sablés tomates séchées, parmesan et basilic

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Servir du « fait maison » à l’apéro c’est tellement plus sympa et savoureux…Pour changer de mes bouchées courgette feta j’ai pioché une idée chez Séverine du blog Maman ça déborde et comme d’habitude avec les recettes de Séverine c’était top.

Des petits sablés très riches en goût. Tout est très agréable, la texture, le visuel et bien sûr la saveur. J’ai simplement corser la dose de basilic car j’adore cette herbe aromatique. Lire la suite

Dip de betterave au tahin

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Je suis toujours à la recherche d’idées pour compléter mes apéritifs de petites bouchées faites maison.

Les dips ou tartinades sont souvent une solution très pratique, conviviale et appréciée par tous, du pain grillé et hop c’est parti comme avec mon houmous.

Et en matière de dips, j’ai craqué sur une recette de Lou du blog Une aiguille dans le potage. Lou propose plusieurs dips (qu’il faut que je teste de toute urgence!) dont un à base de betterave, tahin et zaatar. N’ayant pas de zaatar, j’ai adapté la recette, Lou qui a tout prévu recommandait de mettre du cumin à la place si besoin.

C’était extra! Le petit goût de sésame s’associe super bien à la betterave. La texture se tient tient et la couleur me plait beaucoup.

Ce dip va revenir régulièrement sur ma table c’est sûr! Lire la suite