Depuis le temps que j’avais envie de tester le fameux gâteau chocolat courgette, voilà chose faite! Ce gâteau est tout simplement bluffant, la courgette apporte un moelleux et un fondant extra, je ne pensais pas qu’il était possible d’obtenir un tel gâteau sans beurre. Lire la suite
Le crumble est une valeur sûre pour un bon dessert, facile à transporter j’aime beaucoup en préparer quand je vais dîner chez des amis.
Cette version de crumble est ultra gourmande : sur une base de poires avec une pomme, j’ai ajouté de grosses pépites de chocolat bien fondantes et enfin le crumble croustillant enrichi de noisettes concassées. A servir un peu chaud pour se régaler à coup sûr! Lire la suite
L’histoire de ce gâteau est une histoire comme toutes les mamans en connaissent je crois! Mercredi matin à la maison (merci le congés maternité 🙂 ), mon fils de 4 ans me dit « on fait un gâteau au chocolat pour le goûter de Noël de la gym? ». Il ne m’en avait pas parlé et la gym c’est le mercredi à 11h! Vu que j’adore cuisiner des gâteaux avec lui, nous avons relevé le défi avec le contenu de notre frigo et le timing réduit. Et le résultat? Grâce au mascarpone ce gâteau super chocolatée et très fondant! Un vrai régal! Lire la suite
Encore à la recherche d’un beau dessert pour Noël? Voilà un gâteau ultra moelleux et chocolaté pour changer de la bûche. Pour ma part, je l’ai réalisé pour les 20 ans de mon neveu et il a fait l’unanimité : aussi bon que beau! Lire la suite
Voilà longtemps que j’avais envie de goûter le fameux chocolat dulcey de Valrhona. Ce chocolat blond est extra : sa texture est très onctueuse, sa saveur est douce et biscuitée et surtout il n’est pas du tout trop sucré comme peu l’être le chocolat blanc.
Je voulais une 1e recette vraiment centrée autour de ce chocolat pour bien en apprécier sa saveur. Lire la suite
Voilà j’ai moi aussi craqué! Cet été j’ai cédé à la Despacito mania! Pour ceux qui ne le connaîtrait pas encore, le Despacito est un gâteau au chocolat brésilien ultra gourmand: une génoise bien moelleuse et épaisse recouverte d’une mousse au chocolat onctueuse! Lire la suite
Ça y est je tiens ma recette de muffins choco ultra gourmands, un peu comme les muffins Starbucks. Ils sont moelleux et chocolatés à souhait! Lire la suite
En ce moment je fais une cure de fraises, humm les bonnes premières fraises qui poussent à 2 pas de chez moi! Pour un bon dessert gourmand j’ai eu envie d’associer mes fraises avec du chocolat (héhé je prolonge Pâques!).
Cette tarte nous a beaucoup plu et les copains invités à la maison ce jour là, m’ont fait le meilleur des compliments « Dis Emeline, on peut se resservir une part? »
Niveau look, pour changer des couches empilées, j’ai trouvé original de mélanger un peu les visuels (mais pas le coulis et la crème, vous le verrez dans la recette). Lire la suite
Dans la série goûter maison, j’ajoute aujourd’hui les muffins façon banana bread. Des muffins équilibrés et bien parfumés à la banane et pour séduire les plus gourmands : de grosses pépites de chocolat. Lire la suite
Pour les week ends frais, un bon goûter s’impose! J’adore faire des cakes ou gâteau associant les pommes et morceaux de chocolat.
Cette fois j’ai modifié ma recette classique qui est à base de fromage blanc par une version au jus d’amande et avec de la poudre d’amande. Le résultat reste super moelleux et se révèle légèrement parfumé! Lire la suite
Vite fait... bien cuisiné 