Gâteau léger framboise et touche de citron

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Envie subite de réaliser un bon petit gâteau, après un petit tour dans mon garde manger, ce sera aux framboises car j’ai un bon sac de framboises congelées.

Ce gâteau est très simple à préparer et pourtant super moelleux et savoureux. Riche en framboises et j’ai ajouté un peu de citron pour un résultat un peu plus original. Pour obtenir un gâteau bien moelleux je reste fidèle au fromage blanc qui marche toujours très bien. Lire la suite

Gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac

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Alerte gâteau extra!!!

Avec cette recette le résultat est bluffant : une texture bien fondante, intense et chocolatée. Le gâteau est compact sans être bourratif! Merci Cyril Lignac, ce gâteau a fait l’unanimité!

J’ai suivi la recette restituée par Lou du blog Une aiguille dans le potage qui propose toujours des recettes excellentes et bien détaillées. J’ai un peu adapté le glaçage en y ajoutant de la pralinoise car j’adore son petit goût. Lire la suite

Gâteau pomme et compote pomme ananas (léger)

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Le dimanche nous faisons souvent un petit gâteau maison pour le goûter, mon petit garçon m’aide alors à le préparer et est tout fier du goûter.
Pour un goûter sans occasion spéciale j’essaie d’éviter les gâteaux trop riches.

Ayant acheté pas mal de pomme et un bel ananas, j’ai voulu me lancer dans un gâteau avec de la pomme maison pour limiter le beurre et des bons morceaux de pomme.

Au final nous avons beaucoup aimé, le gâteau est léger et moelleux et on retrouve bien le goût pomme et ananas. A refaire en variant aussi les compotes!

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Cake très moelleux pommes et chocolat (sans beurre)

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Envie d’un bon cake bien moelleux pour accompagner le café ou le thé? C’était mon cas hier d’autant plus qu’un petit goûter familial était au programme (avec pas moins de 5 neveux et nièces).

Cette recette avec de bons morceaux de pommes et des grosses pépites de chocolat reste tout de même light car elle ne contient pas de beurre. C’est le fromage blanc qui apporte un très bon moelleux.

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Gâteau magique à la vanille

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Dans la série des « recettes tendances » et après le soleil feuilleté, le gravity cake ou encore le gâteau au chocolat à la compote de pomme, je me lance enfin dans le gâteau magique!

Mais pourquoi ai-je attendu si longtemps? Cette recette est tout simplement délicieuse et originale. Sans se lancer dans une préparation complexe, on obtient facilement un gâteau avec 3 belles couches : flan, crème et génoise. Et le tout avec un délicieux goût de vanille.

Un bon gâteau qui plait aux petits et grands et permet de varier des classiques cakes ou gâteaux au chocolat. Je vais me relancer dans d’autres gâteaux magiques bientôt c’est sûr.

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Gravity cake aux Maltesers

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Ah le fameux rdv annuel du gâteau effet waouh: l’anniversaire de mon fileul! Chaque année, j’essaie de préparer un gâteau qui lui plaira beaucoup. J’ai notamment fait le gâteau poisson et d’autres gâteaux qu’il faut que je poste!

Je suis partie sur un gâteau au chocolat bien fondant (la fameuse recette de Cyril Lignac avec le mascarpone) et j’ai tenté la gravity expérience! Je ne vais pas mentir, j’ai ramé pour empiler les Maltesers et il y a eu quelques effondrements un peu agaçants… mais au final quand ça tient, cela ne bouge plus et quelle joie. L’effet waouh en vaut la peine! Lire la suite

Gâteau au chocolat sans beurre mais à la compote de pommes

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Voilà un moment que cette recette qui tourne sur internet m’intrigue! Les gâteaux au chocolat j’adore ça mais je culpabilise souvent en voyant la quantité de beurre que j’incorpore à la préparation. Dans cette recette on remplace le beurre par de la compote de pomme, ce qui apporte tout le fondant nécessaire. Lire la suite