Cake très moelleux pommes et chocolat (sans beurre)

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Envie d’un bon cake bien moelleux pour accompagner le café ou le thé? C’était mon cas hier d’autant plus qu’un petit goûter familial était au programme (avec pas moins de 5 neveux et nièces).

Cette recette avec de bons morceaux de pommes et des grosses pépites de chocolat reste tout de même light car elle ne contient pas de beurre. C’est le fromage blanc qui apporte un très bon moelleux.

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Gâteau magique à la vanille

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Dans la série des « recettes tendances » et après le soleil feuilleté, le gravity cake ou encore le gâteau au chocolat à la compote de pomme, je me lance enfin dans le gâteau magique!

Mais pourquoi ai-je attendu si longtemps? Cette recette est tout simplement délicieuse et originale. Sans se lancer dans une préparation complexe, on obtient facilement un gâteau avec 3 belles couches : flan, crème et génoise. Et le tout avec un délicieux goût de vanille.

Un bon gâteau qui plait aux petits et grands et permet de varier des classiques cakes ou gâteaux au chocolat. Je vais me relancer dans d’autres gâteaux magiques bientôt c’est sûr.

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Gravity cake aux Maltesers

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Ah le fameux rdv annuel du gâteau effet waouh: l’anniversaire de mon fileul! Chaque année, j’essaie de préparer un gâteau qui lui plaira beaucoup. J’ai notamment fait le gâteau poisson et d’autres gâteaux qu’il faut que je poste!

Je suis partie sur un gâteau au chocolat bien fondant (la fameuse recette de Cyril Lignac avec le mascarpone) et j’ai tenté la gravity expérience! Je ne vais pas mentir, j’ai ramé pour empiler les Maltesers et il y a eu quelques effondrements un peu agaçants… mais au final quand ça tient, cela ne bouge plus et quelle joie. L’effet waouh en vaut la peine! Lire la suite

Gâteau au chocolat sans beurre mais à la compote de pommes

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Voilà un moment que cette recette qui tourne sur internet m’intrigue! Les gâteaux au chocolat j’adore ça mais je culpabilise souvent en voyant la quantité de beurre que j’incorpore à la préparation. Dans cette recette on remplace le beurre par de la compote de pomme, ce qui apporte tout le fondant nécessaire. Lire la suite

Gâteau d’anniversaire Poisson

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Gâteau au chocolat Poisson

Premier post, je me lance!

Dans la famille, nous avons une petite tradition, j’essaie de faire un gâteau d’anniversaire original pour l’anniversaire de mon filleul…je me creusais donc la tête une fois par an pour trouver un joli gâteau! Mais depuis la tribu s’est agrandie et j’essaie de faire cela pour mes nièces, mon neveu et maintenant mon fils! Lire la suite