Poivrons longs farcis au jambon et fromage frais

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Je continue de remonter mes recettes incontournables! Un vrai concentré de saveurs estivales avec le poivron et les tomates!

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Mille feuilles aubergines mozzarella jambon

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Ca y est je suis enfin en vacances! Loin de mon ordinateur, je profite à fond de ma petite famille, entre tourisme et repos. Je remonte tout de même cette recette qui est un classique chez moi l’été. C’est tout simple mais tellement bon!

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Pâtisson farci

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Le pâtisson est une variété de courge que j’ai découvert récemment chez mon producteur local. Il en existe des jaunes, verts, oranges… Niveau goût, la saveur de cette courge est relativement douce entre la courgette et l’artichaut.

Enfin et surtout, ce légume est très joli, plus aplati que les courges types potimarron ou butternut! Lire la suite

Poivrons rouges farcis au jambon et chèvre

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Les poivrons longs verts farcis au jambon sont une recette traditionnelle chez moi (ma recette ici). J’ai découvert chez mon producteur local qu’il existe aussi des poivrons rouges longs, j’ai donc voulu les essayer.

Pour changer et faire honneur aux poivrons rouges j’ai voulu « corser » un peu la farce avec du chèvre et un peu de piment d’Espelette (oui qu’un peu car on initie doucement Bibou aux épices). Lire la suite