Clafoutis tomate cerise chèvre et mozzarella

Cette année, nous avons planté 4 pieds de tomates cerises et la récolte est excellente! Les tomates cerises sont là en quantité et sont vraiment délicieuses!

Nous en grignotons quasiment tous les jours à l’apéritif et pour changer un peu j’ai réalisé un clafoutis super estival avec ces tomates, du chèvre frais, de la mozzarella et du basilic. Idéal pour un petit repas du soir avec une salade verte! Lire la suite

Aubergine blanche façon bruschetta

IMG_0675Sur internet, je vois beaucoup d’aubergines et courgettes façon pizza, ces recettes m’intriguent et il va falloir que je teste bientôt. Mais avant cela, une idée m’est venue dans le même esprit, pourquoi ne pas faire des aubergines façon bruschetta? J’avais des magnifiques aubergines et tomates fraîches que je ne voulais pas faire en sauce et je voulais varier des salades.

Et bien nous nous sommes régalés! J’ai fait une version mozzarella et une version feta et c’était top! Avec une petite salade verte, cela nous a fait un dîner du soir léger et végétarien. Lire la suite

Salade exotique mangue avocat

IMG_0549

Par cette chaleur, difficile d’allumer le four ou de lancer des cuisson sur le feu! Heureusement les possibilités de salades sont nombreuses!

Voilà une association sucrée salée bien exotique que nous avons beaucoup aimé à la maison, l’avocat et la mangue s’associent très bien, la mozza apporte encore plus de fraîcheur et l’oignon rouge le croquant! Lire la suite

Salade de poivrons grillés et mozzarella

IMG_0014

Voilà le soleil est enfin là et avec les belles soirées où on mange léger sur la terrasse! Je varie donc les salades pour profiter des beaux légumes de saison locaux et se régaler en légèreté.

J’ai associé des jolis poivrons jaunes et rouge grillés au four avec une petite vinaigrette et de la mozzarella di buffala. Très simple mais délicieux et plein de couleurs. Lire la suite

Lasagne de butternut et ricotta

img_8837

S’il y a bien un plat qui fait toujours plaisir à tout le monde dans ma famille ce sont les lasagnes! J’adore les lasagnes bolognaises traditionnelles et je les mange chez ma maman qui en est la championne.

De mon côté je m’essaie plutôt à des lasagnes avec des légumes, comme les lasagnes blettes et chèvre, pour faire un repas du soir complet, équilibré et végétarien.

Lorsque j’ai vu cette recette de lasagne à la butternut sur le blog très gourmand Hum ça sent bon j’ai tout de suite eu un coup de cœur! La butternut j’adore ça et dans cette recette on la retrouve en belles tranches. Lire la suite

Salade hivernale : brocoli et tomates séchées

img_8234

Alors là niveau saison on est un peu perdus… 7 décembre mais avec 16°C! Que faire pour assouvir une bonne envie de salade type tomates mozza?

Je suis donc lancée dans une bonne salade mais hivernale et non pas estivale avec en base un beau brocoli! Bilan cela fonctionne super bien! On s’est régalé avec l’assocaition des tomates séchées, mozza et des graines. Lire la suite

Pizza (de luxe) aux girolles

img_8255

Humm de nouveau de magnifiques champignons sur les étals de mon primeur… les pâtes aux girolles et cognac ont eu un tel succès que je me lance de nouveau dans un achat. Je n’ai pas trop le temps de cuisiner ce soir là et les girolles ça n’attend pas…

En parallèle, le mois dernier Sylvie du très sympathique blog La table de Clara m’a proposé de jouer eu créé par Olivier et son fidèle compagnon Mr Woody, Régalades en cascade (du blog Sharing Cuisine). Pour ce mois-ci, deux thèmes étaient proposés : « appuie sur le champignon » ou « je ne cuisinerai qu’en présence de mon avocat »…

Me voilà donc partie sur une recette de champignons avec une pizza qui laisse la vedette aux girolles. Pas de sauce tomate ou d’autre saveur forte juste une base douce avec de la crème et de la super mozzarella buffala pour sublimer ces champignons! On s’est régalés. Lire la suite