Pesto fanes de radis – basilic

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Et oui comme souvent le lundi c’est pasta party!

Ce pesto est vraiment le reflet de mes envies culinaires du moment : envie de profiter des légumes de printemps qui arrivent (radis), soif de voir arriver l’été (basilic) et toujours une volonté de limiter le gaspillage (le compost est déjà trop rempli!).

J’avais commencé avec un pesto uniquement fanes de radis mais je trouvais le goût un peu trop corsé, j’ai donc ajouté du basilic (surgelé snif) et là j’ai adoré!

Je recommande ce petit pesto pour faire entrer le soleil du printemps / été dans nos pasta party. Lire la suite

Pâtes au thon et câpres

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Et voilà, de nouveau une bonne recette de pâtes facile et rapide du lundi soir!

En base toujours des pâtes de très bonne qualité et associées cette fois à un mélange thon / câpres très agréable. Pas de crème ou de tomate mais un peu de citron et d’huile d’olive.

Malgré sa simplicité ce plat nous a beaucoup plu, et on ne tardera pas à le refaire! Lire la suite

Pâtes aux champignons et au Porto (végétarien)

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Très régulièrement chez nous le lundi soir c’est pasta party. La semaine recommence et pas trop de temps à consacrer au dîner.

Néanmoins, je mets un point d’honneur à varier les recettes, en intégrant le plus souvent des légumes et en prenant des bonnes pâtes italiennes pour réussir un savoureux dîner de début de semaine. Lire la suite

Pâtes au citron et tomates séchées

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Les pâtes à la maison nous adorons… alors j’essaie toujours de trouver de nouvelles recettes pour varier. Pasta al limone (pâtes au citron) est un grand classique de la gastronomie italienne, j’ai eu l’occasion d’en goûter lors de nos dernières vacances et cela restait parmi les plats à essayer à la maison.

Cette recette est vraiment très facile et parfumée, j’ai fait une entorse à la recette traditionnelle en ajoutant quelques pétales de tomates séchées pour relever un peu le plat et le colorer. Lire la suite

Radiatori (pâtes) brocoli et ricotta

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Au risque de me répéter, j’adore les pâtes! Et j’aime particulièrement imaginer des recettes riches en légumes et en pâtes, ainsi les légumes connaissent un grand succès auprès des petits et grands.

L’association pâtes -brocoli est un grand classique chez nous quand le climat se rafraîchit. Cette fois j’ai utilisé des belles pâtes italiennes : des radiatori, ainsi des petits morceaux de brocoli et de ricotta peuvent se glisser dans les recoins de ces pâtes!

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