Saumon sauce à gelée de framboise

IMG_9398Une recette sucrée salée que nous aimons beaucoup à la maison. Le saumon cuit dans la sauce, ainsi il reste bien fondant et se mêle bien à la saveur de la framboise.

La sauce est vraiment savoureuse (par contre il faut aimer le sucré salé) et d’un joli rose. Evidemment vous me voyez venir, avec cette recette je me joins à l’initiative Octobre Rose qui est si importante. Cet événement met en lumière la lutte contre le cancer du sein et rappelle que le dépistage est fondamental. Lire la suite

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Toast guacamole de courgette et mangue #battle food 54

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Le dimanche midi, nous aimons bien faire un bon petit brunch de temps en temps. J’aime alors imaginer des tartines sucrées salées pour compléter les charcuteries, fromages, viennoiseries…

J’ai imaginé une tartine aux courgettes bien relevée en ail, citron et coriandre (et la couleur m’a fait pensé au guacamole!) que j’ai couronné de tranches de mangue bien sucrée. Humm de bonnes tartines bien fraîches et parfumées. Lire la suite

Salade blé pamplemousse coriandre

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Je fais de la résistance, je veux encore un peu profiter des salades! Je trouve encore de très bonnes tomates cerises locales (et même encore dans mon jardin). Le tout dans une bonne salade avec du blé et surtout du pamplemousse c’est vraiment agréable pour un repas léger. Lire la suite

Mini samoussa chèvre et confiture de cerises noires

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Lors de mes vacances dans le Pays Basque, j’ai eu un coup de cœur pour la confiture de cerise noire. J’adore et cette confiture va aussi bien sur des tartines, dans du fromage frais qu’en association sucrée salée.

Pour un petit apéritif entre amis, j’ai eu l’idée toute simple de ces mini samoussas chèvre cerise noire. L’association est très réussie et bien croustillante! Lire la suite

Brochettes de filet mignon et pêche – barbecue

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Toujours en vacances, je remonte une jolie recette de barbecue. La recette de filet mignon mariné au Pineau des Charentes plait bien sur le blog ces derniers temps, donc je recommande vraiment d’essayer aussi celle-ci!

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