Tarte tatin aubergine tomate

Humm que c’est bon de profiter des vacances! Je laisse néanmoins le blog avec des anciennes recettes faciles à réaliser et savoureuses. Cette tarte tatin est très parfumée avec ses légumes supers fondants. A très vite…

Brochettes de filet mignon et pêche – barbecue

Toujours en vacances, je remonte une jolie recette de barbecue. La recette de filet mignon mariné au Pineau des Charentes plait bien sur le blog ces derniers temps, donc je recommande vraiment d’essayer aussi celle-ci!

Salade pêches avocats mozzarella

Un association sucrée salée très fraîche et idéale pour une entrée l’été ou encore mieux comme aujourd’hui en accompagnement d’un poisson à la plancha.

Tartare saumon et pomme verte

Et oui une nouvelle recette de tartare sur le blog! Chez nous, on adore le poisson cru bien frais, assaisonné et idéalement en association sucrée salée. Après le tartare de saumon à la vanille ou le tartare de cabillaud à la mangue, voici le tartare de saumon et pomme verte.

Une recette qui nous a bien plus, la rondeur et le gras du saumon s’associe très bien à la pomme verte acide. Pour l’assaisonnement l’huile de noix et les graines de sésame apportent un vrai plus.

Filet mignon mariné au Pineau et miel à la plancha

L’été chez nous c’est barbecue ou plancha presque tous les week ends et en particulier quand on reçoit du monde. Mais attention, pas question de tomber systématiquement dans les grillades classiques et perdre le plaisir de cuisiner et associer des saveurs.

J’aime beaucoup le filet mignon à la plancha et cette nouvelle petite marinade a remporté tous les suffrages. Le Pineau des Charentes apporte beaucoup de saveur à la viande et le miel donne une touche sucrée salée très agréable.

Roulés feuilletés chèvre – miel – ciboulette

Voilà mon astuce apéritif ultra rapide ou improvisé! Très peu d’ingrédients, très vite préparé mais du fait maison!

On connait souvent les roulés feuilletés à la tapenade ou au pesto, voilà ici une petite version sucrée salée avec chèvre miel et ciboulette.

Tajine de veau aux poires

Envie d’un bon plat mijoté? Chez nous ce week end, nous en avions un au menu mais façon sucré salé.

Deuxième tajine du blog, après celui au cabillaud et légumes et certainement pas le dernier.