Mini samoussa chèvre et confiture de cerises noires

Lors de mes vacances dans le Pays Basque, j’ai eu un coup de cœur pour la confiture de cerise noire. J’adore et cette confiture va aussi bien sur des tartines, dans du fromage frais qu’en association sucrée salée.

Pour un petit apéritif entre amis, j’ai eu l’idée toute simple de ces mini samoussas chèvre cerise noire. L’association est très réussie et bien croustillante!

 

Ingrédients (pour 18 mini samoussas)

• 3 feuilles de brick
• 50g de chèvre frais
• confiture de cerises noires de mon partenaire Ederki*

 

Recette

Préchauffer le four à 180°C.

Diviser chaque feuille de brick en 6 bandes dans le sens longueur.

Sur le bout de la bande de brick déposer une bonne cuillère à soupe de chèvre frais et déposer dessus une touche confiture de cerises noires.

Plier les samoussas ainsi:

Déposer les samoussas sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier cuisson ou d’une toile de silicone.

Cuire 15 à 20 minutes.

Laisser tiédir et déguster.