Salade d’orge perlée

IMG_0485Et hop, une nouvelle recette pour varier dans les repas salades!

J’aime beaucoup utiliser différentes céréales pour changer du riz et des pâtes. Déjà car cela nous permet de varier les goûts mais aussi pour bénéficier les bienfaits de tous: quinoa, boulgour, riz noir, tapioca… et la nouvelle venue aujourd’hui : l’orge perlé.

L’orge perlé prend la forme de petites boules et au niveau du goût on n’est pas très éloigné du blé mais avec un peu plus de texture.

Voilà donc une salade bien sympathique et pleine de saveurs estivales. Lire la suite

Salade fraîcheur carotte fenouil

IMG_0332Alors que la chaleur continue de m’éloigner du four dans ma cuisine, j’use et j’abuse de ma salade fétiche de l’été. Attention c’est une recette très simple et sans prétention mais je l’aime tellement que sa présence sur le blog était obligatoire!

Et en plus, c’est super vite fait! Et idéale en accompagnement d’un barbecue. Lire la suite

Salade exotique mangue avocat

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Par cette chaleur, difficile d’allumer le four ou de lancer des cuisson sur le feu! Heureusement les possibilités de salades sont nombreuses!

Voilà une association sucrée salée bien exotique que nous avons beaucoup aimé à la maison, l’avocat et la mangue s’associent très bien, la mozza apporte encore plus de fraîcheur et l’oignon rouge le croquant! Lire la suite

Cake courgette chèvre coriandre

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L’été le cake salé est incontournable! Idéal pour les apéritifs dînatoires et tellement pratique pour les pique nique j’en abuse!

Pour ce cake, j’ai voulu mettre mes courgettes du jardin à l’honneur, j’ai donc fait un cake moelleux très riche en courgettes. Les ingrédients que je préfère associer à la courgette sont évidemment le chèvre mais aussi la coriandre pour une bonne touche de fraîcheur.

Ce cake a été dévoré très rapidement et permet de faire manger des courgettes à tous! Lire la suite

Naans au fromage – cheese naans

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Humm la gastronomie indienne… j’adore cette cuisine riche en épices. Au restaurant indien, je prends TOUJOURS un naan pour accompagner mon repas et plus particulièrement un cheese naan. Ce petit pain chaud, bien souple avec son fromage coulant, je ne peux pas y résister.

Maintenant que j’ai un robot il fallait que je me lance! Et j’ai bien fait, avec cette recette ils sont excellents! J’en ai déjà fait 3 fois ! Par contre, il faut beaucoup pétrir, je recommande donc vivement d’avoir un robot pour le faire.

Et petit bonus, on peut intégrer dans la garniture des naans maison des épices au choix! J’ai ajouté une bonne pincée d’épices tandoori et c’était délicieux! J’ai aussi testé avec du cumin et c’est aussi très bon. Lire la suite

Salade aubergine, tomates cerises et feta

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Les aubergines blanches ont fait leur apparition chez mon petit producteur! J’adore ces aubergines si fondantes! C’est grillé au four que je les préfère. Cette fois j’ai voulu cuisiner ces belles aubergines grillées en salade pour un repas tout en légèreté.

Avec les tomates cerises, la feta et surtout la coriandre fraîche nous nous sommes régalés. A refaire notamment pour accompagner un barbecue. Lire la suite

Fougasse tomates cerises, basilic et lardons

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Avec les beaux jours, à la maison on adore organiser des apéritifs. Cette fougasse bien estivale est idéale pour se faire plaisir en profitant des bonnes saveurs des tomates cerises et du basilic.

J’ai pioché et mélangé plusieurs recettes de livres de cuisine provençale et j’en suis très contente. La fougasse est bien moelleuse et pas sèche du tout (et pourtant je l’avais faite la veille). A refaire en variant les garnitures! Lire la suite