Brochettes de filet mignon et pêche – barbecue

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Toujours en vacances, je remonte une jolie recette de barbecue. La recette de filet mignon mariné au Pineau des Charentes plait bien sur le blog ces derniers temps, donc je recommande vraiment d’essayer aussi celle-ci!

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Mille feuilles aubergines mozzarella jambon

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Ca y est je suis enfin en vacances! Loin de mon ordinateur, je profite à fond de ma petite famille, entre tourisme et repos. Je remonte tout de même cette recette qui est un classique chez moi l’été. C’est tout simple mais tellement bon!

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Pavé de thon à la plancha

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Je continue mes recettes plancha et nous sommes toujours autant fans!

Je suis assez difficile avec le thon car je ne l’aime que très très peu cuit (comme dans le tataki par exemple) et j’avais peur de ne pas bien doser la cuisson plancha mais au contraire, la plancha saisit très bien l’extérieur rapidement pour un résultat très fondant. Avec une petite marinade parfumée c’était très bon. Lire la suite

Charlotte bavaroise aux abricots

IMG_8984Avec la chaleur des derniers jours, j’avais envie d’un dessert frais, léger et fruité pour un bon repas de famille. Actuellement les abricots sont excellents j’ai donc vite fait mon choix.

Cette charlotte bavaroise est vraiment bien parfumée grâce à ses biscuits imbibés de sirop, la mousse abricot et les petits morceaux d’abricots à cœur, et avec un moule à charnières c’est un jeu d’enfants à démouler. Lire la suite