Et voilà c’est reparti, la rentrée de mon petit chat s’est bien passée hier et aujourd’hui c’est mon tour de retourner au boulot. Qui dit rentrée dit reprise du blog et j’espère de manière plus assidue. Avant la recette, une petite confidence, ces derniers mois j’ai peu posté car je suis très prise par de notre déménagement prochain mais aussi car nous aurons la grande chance de voir notre famille d’agrandir bientôt… un petit bébé pour fin janvier!
Bref revenons à nos recettes, ce plat de pâtes est super pratique car il fait plaisir aux enfants (pasta party!) mais la sauce est pleine de courgettes donc l’équilibre est au rdv.
Cette recette est inspirée d’une émission radio que j’ai entendu cet été.
Ingrédients
- 2 courgettes
- 5 louches de bouillon de légumes
- 100g d’allumettes de lardons
- 1 gousse d’ail
- 1 gros bouquet de basilic
- 40g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- quelques tomates cerises séchées (recette ici)
- poivre
Recette
Faire revenir les allumettes de lardon sans ajout de matière grasse. Les réserver.
Préparer le bouillon de légumes.
Laver soigneusement les courgettes et les couper en petits morceaux sans les éplucher. Les faire revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
Mixer les courgettes avec les allumettes de lardon, le parmesan, la gousse d’ail, l’huile d’olive et le basilic. Ajouter le bouillon petit à petit jusqu’à obtenir la texture souhaitée. Saler et poivrer.
Servir avec des pâtes (au blé complet pour moi) et saupoudrer dessus quelques tomates cerise séchées.
Avec cette recette je participe au Défi Cuisinons de Saison lancé par Claudine du blog Cuisine de Gut et du site Cuisinons de saison.
Un beau début d’année en perspective 😊!! Et une belle petite recette, simple et savoureuse, comme j’aime ! Bisous
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Merci Brigitte bises
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Bonne rentrée
Bisous
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J’adore le pesto ou plutôt les pesto… à TOUT!!! Et celui ci me plait beaucoup, merci pour ce partage, bonne rentrée!!!
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Moi c est pareil j aime tous les pesto en sauce ou en dip! Bises
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voila deux bonnes nouvelles et une bonne raison de dévorer un bon plat de pâte!!!! bisous
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Hehe merci! Bises
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Oh ! en voilà une bonne nouvelle !! Ton petit bonhomme va avoir un petit frère ou une petite soeur ? c’est merveilleux c’est ce qu’il y a de plus beau au monde je trouve ! Félicitations Emeline !
Lève le pied et fais bien attention si en plus tu dois déménager c’est du boulot !
Je salive devant cette petite assiette de pâte car elle est tout à fait à mon goût ! Merci beaucoup encore une fois de la dédier à cuisinons de saison ! gros bisous
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Ce sera un bébé surprise ! Fille ou garçon les 2 nous enchantent donc on découvrira ça le jour j! Là j en profite j ai retrouvé l envie de cuisiner et c est un grand plaisir mais au début j allais au plus rapide car j étais bien fatiguée. Bisous
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Super ! Je te souhaite u’e super grossesse. Protège toi et protège le !! Bisous
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Félicitations ! L’année va magnifiquement commencer ! C’est une belle idée ce pesto de courgette, c’est sain et on en a toujours sous la main en cette saison.
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Merci bises
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coucou Emeline
une belle assiette j’adore la courgette et le pesto je me serais régalée de ton assiette
bisous
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Tout d’abord félicitations pour ce bébé ! Moi j’adore les pâtes sauce courgette. Bises
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